清明将至,转屋夸食“清明粄”啦~
掌上梅州讯艾草飘香,清明粄清明将至。清明将至客家人,转屋AG超玩会有独属于自己的夸食清明特色小吃——清明粄(艾粄),“清明前后吃艾粄,清明粄一年四季不生病”的清明将至俗语,更是转屋赋予其一份健康平安的美好寓意。
近日,夸食记者在梅城的清明粄大街小巷看到,软糯清香的清明将至清明粄被商家、超市摆在显眼位置,转屋市民纷纷买上一些应节。夸食“我们是清明粄AG超玩会前一天晚上做好粄,第二天一大早上蒸笼。清明将至一出锅,转屋便也到了市民买早餐的时间了。”位于梅兴路的客家蒸包店主谢道林告诉记者,一般在清明节前十天开始,买清明粄的顾客就多起来了,一天300个差不多,有时候还不够卖。到了清明节,得翻倍到600个甚至1000个。“我们这店开20多年了,老顾主比较多,好些在外工作生活的客人在回程前会来打包,有当点心路上吃的,有拿回去当‘等路(礼物)’送人的。”谢道林说。
清明粄在客家地区历史悠久,主要由艾叶、白头翁、苎叶、鸡屎藤等青草加上糯米粉、粘米粉制成,客家人一直有吃清明粄祛湿、健脾胃的习惯。客家传统的清明粄无馅料,但近几年,另一种艾叶小吃——青团创意层出不穷,凭借肉松、莲蓉、豆沙等众多口味受到年轻消费者青睐,有些年轻人还会选择在清明时节自制青团。“在传统节日,自己动手做上一份特色小吃,一是应景,二是当心意送给朋友。”市民钟女士已经买好了材料,计划在清明节前一天自制青团,向朋友送上一份“健康平安”。
文/梅州日报记者:刘巧
图/梅州日报记者:林翔
编辑:李子莹
审核:张贝婕
- ·如何保证集采药品、耗材降价不降质?国家医保局回应
- ·石棉县八一希望小学“三结合”抓好劳动教育
- ·打击非法捕捞行为 保护水生生物资源
- ·刚刚,省内外来(返)雅最新提示发布
- ·2024年高考各省份分数线陆续公布
- ·“红军长征在四川”展览开展
- ·我市召开市乡镇行政区划和村级建制调整改革“后半篇”文章专项工作领导小组会议
- ·纪检监督助力粮食安全赢在“起跑线”
- ·央行:为经济持续回升向好提供金融支持
- ·三条春季旅游线路带你看遍雅安最美春色
- ·驻泰使馆梳理常见诈骗套路 提醒在泰留学人员提高警惕
- ·为民办实事 居民送锦旗
- ·如何看待最新经济数据?国家发改委回应热点问题
- ·一条代表建议 架起“连心桥”
- ·一中国公民在印度被扣押期间死亡,中使馆:高度重视,敦促印方查明真相
- ·加强沟通协作 发挥政协特点助推创建工作